Coca de hojaldre con nocilla

coca hojaldre con nocilla 04 (2)

En un post anterior os comentaba alguna de las muchas recetas que se pueden hacer con las bases de hojaldre (ver: tarta de manzana) y hoy os enseño cómo hacer una coca de hojaldre rellena de chocolate… de verdad es muy resultona, super fácil y cuesta poco dinero.

Yo lo hice con la masa de hojaldre que ya viene en láminas, en un pack, pero claro también tenéis la posibilidad de hacer la masa vosotros mismos! Si queréis una medida de coca más grande, necesitaréis dos láminas, y si queréis menos cantidad, con una lámina cortada por la mitad tenéis suficiente.

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • Nocilla
  • 1 huevo
  • Azúcar
  • Piñones

La medida de los ingredientes va a gusto del consumidor! A mi personalmente, me gusta con ración triple de todo 😛

¡Empezamos!

Extendemos las dos láminas y las pinchamos con un tenedor, para que al meterlas en el horno la masa no suba demasiado. Untamos una de las láminas con chocolate (yo esta vez la hice con Nocilla, pero también se puede hacer troceando pastillas de chocolate)

coca hojaldre con nocilla 01

Dejamos un borde de unos 1,5cm que pintamos con huevo para que selle mejor cuando cubrimos con la parte superior.

Colocamos la otra lámina encima de la primera, y marcamos los bordes con un tenedor para que queden las dos láminas bien unidas. Pintamos toda la superficie con huevo y ponemos el azúcar (a gusto) y los piñones por encima.

coca hojaldre con nocilla 02

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Y ya está… ¡es así de sencillo! La metemos en el horno 20 minutos a 200ºC, vigilando a partir de los 15 minutos por si tenemos que sacarla antes. Lo que os digo, super resultona y de sabor, buenísima!!

coca hojaldre con nocilla 03 (2)

 

2 pensamientos en “Coca de hojaldre con nocilla

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