Muffins de chocolate

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Cocinar me relaja… me gusta invertir horas de mi tiempo libre haciendo galletas, pasteles, cociditos… Porque todos pasamos por algún momento en el que necesitaríamos tener un botoncito de “ON-OFF” para desconectar y reponer fuerzas.  Yo en mi caso, cuando estoy en modo OFF, ¡me lavo las manos y me pongo el delantal!

La receta de hoy es dulce, buena, fácil y rápida. Hoy os presento…. ¡Muffins de chocolate!

Ingredientes:

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230 grs. de harina (de repostería)
130 grs. de azúcar
100 grs. de gotas de chocolate
80 grs. de aceite de girasol
50 grs. de cacao (sin azúcar)
5 cucharadas soperas de leche
2 yogures griegos azucarados
2 huevos
1 sobre de levadura

Empezamos…

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos bien la harina, el azúcar, el cacao y la levadura, todo tamizado. En un recipiente aparte, batimos los huevos junto con los yogures, el aceite y la leche.

MUFFINS

Incorporamos esta mezcla al bol donde tenemos los ingredientes secos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos las gotas de chocolate.

Ponemos los moldes de papel dentro del molde rígido y repartimos la masa en cada molde hasta casi llenarlo (si tienes moldes rígidos para magdalenas es mejor utilizarlos para que crezcan hacía arriba y no se expandan).

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Los ponemos en el horno durante 20 minutos, apagamos el horno y las dejamos dentro 10 minutos más para aprovechar el calor.
…¡¡et voilà!! Fácil, ¿no?

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